← Blog27 мая 20225 мин чтенияРедакцияDEUAENRU
Для компаний
Нехватка персонала в отеле: как обезопасить летний сезон 2022
После коронавирусных лет туризм восстанавливается, но многие отели не могут найти достаточно людей. Хорошее планирование поможет обеспечить летний сезон.
Ситуация: много спроса, мало персонала
После послаблений весной 2022 года гости снова бронируют значительно больше. При этом во время пандемии многие сотрудники ушли из отрасли. Поэтому отели и рестораны ищут прежде всего официантов, помощников на кухню, службу номеров и хаускипинг. Кто реагирует поздно, вынужден закрывать номера или сокращать часы работы.
Где дефицит больше всего
Сложнее всего закрыть позиции с работой в выходные и сменами, хаускипинг и мойку посуды. Именно в хаускипинге качество напрямую влияет на удовлетворённость гостей. Как это сказывается на отзывах, мы описали в статье Хаускипинг в отеле и отзывы гостей.
Три рычага для летнего сезона
- Удержать основную команду: рано публиковать графики, ограничить сверхурочные, проявлять уважение.
- Нанимать сезонных работников напрямую: подходит для длинных сезонных договоров, но требует времени на отбор и администрирование.
- Внешняя поддержка: аренда персонала для пиков или договор подряда для чётко определённых направлений, например хаускипинга или мойки. Разницу объясняет статья Werkvertrag или аренда персонала.
Правовые моменты
При привлечении внешних работников действуют минимальная зарплата (сейчас 9,82 евро, с 1 июля 2022 года 10,45 евро), правила AÜG и нормы о рабочем времени. Если работники из другой страны ЕС, может понадобиться сертификат A1. Ведите учёт рабочего времени.
Не забудьте о жилье и дороге
Сезонным работникам из других регионов нужны жильё и удобное сообщение с заведением. Благодаря запланированному на июнь–август 2022 года билету за 9 евро в общественном транспорте дорога станет дешевле. У заведений с жильём для персонала заметные преимущества при найме.
Чек-лист: обезопасить лето
- Оценить потребность на неделю и по направлениям
- Рано согласовать графики
- Обеспечить дополнительных людей на пики
- Выбрать модель: аренда, подряд или прямой найм
- Определить введение в должность и контактное лицо
- Решить вопросы жилья и дороги
Частые вопросы
Когда заказывать дополнительный персонал на лето?
Как можно раньше, идеально за четыре-шесть недель до начала сезона.
Для каких направлений подходят внешние работники?
Для хаускипинга, помощи на кухне, мойки посуды, обслуживания и завтраков, особенно в пиковые периоды.
Действует ли минимальная зарплата для помощников в отеле?
Да. Сейчас 9,82 евро, с 1 июля 2022 года 10,45 евро в час.
Что лучше: аренда персонала или подряд?
Зависит от направления. Подряд подходит, когда нужен чётко определённый результат, аренда — для гибкого привлечения.
